Joana Vimbutytė
Yra puikus švelnaus naminio deserto variantas, kurį galima paruošti be kepimo ir sudėtingų konditerinių triukų. Šis receptas ypač tinka, kai nėra laiko kepti biskvitų, bet labai norisi nustebinti svečius skaniu tortu. Sultingi persikai, minkštas kremas ir švelni pagrindas sukuria harmoningą derinį, kuris ypač gerai atsiskleidžia po atvėsinimo.
Dalinuosi receptu: persikų tortas be kepimo.
Ką reikės:
- sausainiai „ladyfingers“;
- citrina;
- persikai sirupe;
- kondensuotas pienas.
Kaip gaminti persikų tortą:
Formos dugną išklokite maistine plėvele. Kiekvieną sausainį trumpai panardinkite į persikų sirupą ir dėkite į 15 x 20 cm formos dugną.
Persikus supjaustykite nedideliais griežinėliais ir sutrinkite rankiniu trintuvu iki tyrės. Į persikų tyrę įmaišykite kondensuotą pieną.
Išspauskite citrinos sultis ir supilkite jas į persikų kremą. Permaišykite kremą ir užtepkite dalį ant sausainių formos dugne.
Ant kremo sluoksnio dėkite sausainius ir patepkite kremu. Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai.
Uždenkite tortą maistine plėvele taip, kad plėvelė liestųsi prie paviršiaus, ir padėkite į šaldytuvą stingti 1 valandai. Tada apverskite formą aukštyn kojomis ir išimkite desertą.
Viršų patepkite kremu ir papuoškite smulkintais sausainių trupiniais ir persikais. Gaunasi paprastas persikų tortas be orkaitės.
Kad tortą būtų lengva išimti iš formos ir jis išliktų tobulos formos, naudokite atsegamą formą arba išklokite įprastą formą maistine plėvele su pakankamu krašteliu. Po atvėsinimo tiesiog patraukite plėvelės kraštus arba atsegkite formos kraštelius — tortas išeis vientisas.
Skanaus!
