Tomas L.
Minkštas pyragas su obuoliais, tarkuotu moliūgu ir bananu. Vaisių bei moliūgo sluoksnis suteikia jam drėgnumo, o cinamonas – jaukų aromatą.
Paruošimo laikas: apie 20 min.
Kepimo laikas: apie 25–35 min.
Ingredientai
Tešlai:
- 3 kiaušiniai
- 1 stiklinė grietinės
- 1 stiklinė cukraus
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 3 stiklinės miltų
- 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis sodos
Vaisių ir moliūgo sluoksniui:
- 8 obuoliai
- 1 bananas
- 300 g moliūgo
- ½ stiklinės cukraus
- Žiupsnelis citrinos rūgšties
- Cinamono pagal skonį
Gaminimas
- Paruoškite orkaitę ir kepimo formą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba lengvai patepkite riebalais.
- Išmaišykite tešlą. Kiaušinius išplakite su stikline cukraus, kol masė taps šviesesnė. Grietinę atskirai sumaišykite su soda ir vaniliniu cukrumi, tada supilkite į kiaušinių masę. Pamažu berkite miltus ir maišykite, kol neliks sausų miltų. Tešla turi būti tiršta, bet minkšta ir lengvai paskleidžiama.
- Paruoškite vaisius ir moliūgą. Moliūgą sutarkuokite burokine tarka. Obuolius supjaustykite nedideliais gabalėliais, bananą – griežinėliais arba smulkiais kubeliais. Viską sumaišykite su puse stiklinės cukraus, cinamonu ir nedideliu žiupsneliu citrinos rūgšties.
- Sudėkite pyragą. Tešlą tolygiai paskleiskite kepimo formoje. Ant viršaus paskirstykite obuolių, moliūgo ir banano mišinį. Jei vaisiai išskyrė daug sulčių, pilkite jas saikingai, kad pyrago apačia gerai iškeptų.
- Iškepkite. Kepkite apie 25–35 minutes, kol tešlos kraštai gražiai pagels. Į tešlos dalį įsmeigtas medinis pagaliukas turėtų ištrauktas būti be žalios tešlos. Jei naudojate gilesnę formą, pyragui gali prireikti kelių papildomų minučių.
Prieš pjaustydami leiskite pyragui bent 10–15 minučių pravėsti – tuomet gabalėliai lengviau laikys formą.
