Tomas L.
Tokie pasiruošimai žiemai labai palengvina mūsų rūpesčius virtuvėje ir sutrumpina maisto gaminimo laiką.
Maisto gaminimui reikės šių ingredientų:
–
morkų, svogūnų po 1 kg;
– pomidorų, paprikų po 1 kg;
– petražolių ir krapų, didelių ryšulėlių
; – druskos.
Virimo procesas
Daržovės ir žalumynai labai gerai nuplaunami, nuskutamas vandens perteklius ir paliekami išdžiūti
. Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais, morkos sutarkuojamos stambia tarka.
Pomidorai taip pat smulkiai supjaustomi
.
Patarimas: rinkitės labai prinokusius, sultingus ir mėsingus pomidorus – padažas bus labai skanus.
Saldžiąją papriką supjaustykite taip, kaip pjaustote barščiams ar sriubai. Pasirinktinai – susmulkinkite blenderiu arba mėsmale stambia tarka
. Taip pat galite įdėti gabaliukais supjaustytų aštriųjų paprikų – bet tai ant
mėgėjo
. Susmulkinkite žalumynus
. Sumaišykite visus produktus ir druską – tokiam kiekiui ingredientų reikia 800 g druskos.
Labai gerai išmaišykite ir išpilstykite padažą į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir laikykite šaldytuve
.
Patarimas: į tokį padažą galite dėti įvairių žolelių – pavyzdžiui, bazilikų, rozmarinų ir kt. Taip pat galite užpilti ir tik žolelėmis arba tik daržovėmis su druska. Turėkite omenyje, kad pagardas yra sūrus, kai jo dedate į patiekalus.
