Tomas L.
Burokėlių salotos būna įvairių formų – nuo klasikinių „Silkės po kailiu” iki originalesnių patiekalų. Pavyzdžiui, ne visi žino, kad burokėliai dera su krabų lazdelėmis. Jie salotose gali puikiai pakeisti skumbrę arba silkę. Tokiu atveju skonis bus neįprastas ir gana sodrus
. Burokėlių ir krabų lazdelių duetui sustiprinti būtinai verta paskaninti dešros sūriu ir kiaušiniais. Jie patiekalui suteiks daugiau kreminės konsistencijos ir švelnumo
. Ruošiant salotas svarbu skirti laiko burokėliams paruošti. Virti daržovę reikia nuluptą, vanduo turi ją visiškai apsemti. Virimo laikas gali būti nuo 50 iki 90 minučių. Išvirus burokėlius privaloma iš karto perkelti į šaltą vandenį. Tai pagreitins daržovės valymą, fiksuos spalvą ir burokėliai taps tobulai minkšti.
Burokėlius reikia kepti 200 laipsnių temperatūroje
.
Mažas vaisius kepamas 45-60 minučių, o didelis – iki 1,5 valandos
. Paruoškime kartu salotas „Žiemos karnavalas” su burokėliais ir krabų lazdelėmis
.
Ingredientai: 1:
- Krabų lazdelės – 250 g;
- Dešrelių sūris – 150 g;
- Virti kiaušiniai – 5 vnt;
- Burokėliai – 2 vnt;
- česnakas – 3 skiltelės;
- Majonezas – 8 šaukštai.
Salotų „Žiemos karnavalas” paruošimas:
Česnako skilteles įspauskite į majonezą, išmaišykite. Krabų lazdeles supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite ant kepimo žiedo dugno
. Krabų sluoksnį aptepkite majonezu, įtrinkite virtais kiaušiniais.
Dešros sūrį sutarkuokite stambia tarka, sudėkite ant kiaušinių sluoksnio, aptepkite majonezu. Stambia tarka sutarkuokite keptus arba virtus burokėlius, sudėkite juos ant sūrio sluoksnio
, patepkite burokėlių sluoksnį majonezu ir palikite porai valandų šaldytuve.
Salotų viršų papuoškite sūriu ir pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.
