Šiame marinate ir tokiu būdu konservuotos cukinijos būna labai tankios, traškios ir aromatingos.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
cukinijos, 1,5 kg;
– vandens, 1 l;
– 9 proc. acto, 100 ml;
– druskos, 1,5 šaukšto
; – cukraus, 100 g; –
prieskonių marinavimui po 1 šaukštelį kiekviename stiklainyje
; – lauro lapų, 3 vnt.;
– karčiųjų pipirų, 0,5 šaukštelio.
Gaminimo procesas
Cukiniją supjaustykite iki 1 cm storio apskritimais.
Patarimas: būtinai gerai sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
Vandenį sumaišykite su cukrumi, druska, gerai išmaišykite, įberkite juodųjų pipirų ir įmeskite lauro lapą.
Kai marinatas užvirs, supilkite actą, pavirkite 1 min. ir sudėkite cukiniją, išmaišykite.
Uždenkite puodą dangčiu ir virkite 7 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Patarimas: 7 minutes skaičiuokite nuo tos akimirkos, kai cukinijas sudėjote į marinatą ir uždengėte puodą dangčiu.
Išskirstykite cukinijas į stiklainius, ant stiklainių dugno įdėkite šaukštą prieskonių daržovėms konservuoti, į porą gabalėlių supjaustytą česnaką.
Vėl užvirinkite marinatą ir užpilkite verdančius stiklainius su cukinijomis, užsukite dangtelius, apverskite, užsukite ir palikite atvėsti.
Laikykite rūsyje arba kambario temperatūroje.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.