Tomas L.
Vištienos kepenėlės nuo seno yra universalus produktas: iš jų gaminami antrieji patiekalai, paštetai, salotos, užkandžiai, sumuštinių užtepėlės. Siūlau išbandyti dar vieną įdomų ir apetitą žadinantį variantą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vištienos kepenėlių, 500 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- miltų ir grietinės po 4 valgomuosius šaukštus;
- druskos, pipirų, prieskonių;
- česnako, 3 skiltelės;
- augalinio aliejaus.
Kepimo procesas
Kepenėles nuplaukite, leiskite nutekėti skysčio pertekliui ir stambiai supjaustykite, pašalindami visą perteklių.
Patarimas: galite gerai nusausinti popieriniais rankšluosčiais, tada atsikratysite skysčio pertekliaus. Taip pat galite gabalėlius šiek tiek supjaustyti, tada kepenys greitai iškeps tešloje.
Išspauskite česnaką ir sumaišykite jį su grietine bei miltais, druska ir pipirais, įberkite bet kokių prieskonių.
Kiekvieną kepenų gabalėlį panardinkite į tešlą ir dėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite
po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos
.
Kad patiekalas būtų skanesnis, visus gabalėlius galite sudėti į puodą, įdėti lauro lapą, gabalėlį sviesto ir porą šaukštų vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, išjunkite ugnį ir palikite dar 10 minučių, kad kepenys ištroškėtų.
