Tomas L.
Kvapni minkšta ir švelni vištienos dešrelė su česnakais ir prieskoniais – puikus užkandis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
vištienos, apie 2 kg;
– druskos, 2 šaukšteliai
; – lauro lapų, 3 vnt;
– pipirų grūdelių, 10 vnt; – kvapiųjų pipirų
, 3 vnt;
– svogūno, 1 vnt; –
česnako, 5 skiltelės
; – tirpios želatinos, 15 g.
Gaminimo procesas
Vištienos skerdeną supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į puodą, užpilkite 1,5 l vandens, įberkite visus prieskonius ir druskos, įdėkite visą svogūną ir virkite mėsą 2 val.
Mėsą išimkite iš sultinio ir atvėsinkite, supjaustykite skaidulomis, kaip tai darote ruošdami šaltą
vandenį.
180 ml sultinio užpilkite želatina ir gerai išmaišykite, kol želatina ištirps
.
Česnaką pertrinkite per spaudyklę ir sumaišykite su mėsa.
PatarimasJei norite, kad česnakas būtų ryškesnis jūsų naminėje dešroje, tiesiog susmulkinkite jį peiliu mažais gabalėliais arba sutarkuokite vidutinio storio tarka.
Masę sandariai sudėkite į plastikinį butelį nupjautu kakleliu, užpilkite sultiniu su želatina, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
PatarimasKad dešra gerai įmirktų sultinyje su želatina, padarykite dūrius iešmeliu.
