Tomas L.
Užtikrinu jus, kad ši tešla puikiai tinka gardžiam obuolių pyragui. Tešlos ingredientai:
– Sudedamosios dalys: 650 g miltų
– 250 g sviesto (tinka ir margarinas)
– 4 kiaušiniai
– 1 puodelis cukraus (250 g)
– 1 pakelis raugo
– 2 pakeliai vanilinio cukraus
– citrinos žievelės
– druskos
Paruošimo būdas:
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir aliejumi.
Palaipsniui įmaišykite po vieną kiaušinį.
Sudėkite citrinos žievelę ir cukrų ir gerai išminkykite.
Kai cukrus ištirps, tešlą suvyniokite į foliją ir palikite šaldytuve 2-3 valandoms.
Obuolių įdarui reikės :
- 1,5 kg obuolių (tinka ir 2 kg)
- 125 g cukraus (jei obuoliai saldūs, dėkite mažiau)
- 2 pakelių vanilinio cukraus
- arbatinio šaukštelio malto cinamono
Gaminimo būdas:
Obuolius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir cinamonu kaitinkite ant reikiamos ugnies.
Kai obuolių sultys išgaruos, ugnį išjunkite.
Tešlą padalykite į 3 dalis. Į kepimo skardą (25*35 cm) dėkite tešlos lakštą, 1/2 kiekio obuolių, lakštą, obuolius ir dar vieną lakštą. Su paskutine tešlos dalimi šiek tiek „pažaidžiau” ir suformavau iš jos groteles.
Pašauname į orkaitę (įkaitintą iki 180 laipsnių) 50 minučių. Leiskite pyragui atvėsti, tada apibarstykite jį cukraus pudra. Kai atvės, supjaustykite jį riekelėmis. Pyragas turi pastovėti kelias valandas, kad tešla suminkštėtų.
Linkiu malonaus apetito!
