Tomas L.
Tai labai skanių, pikantiškų, marinuotų cukinijų receptas, kurias ilgai marinuoti nereikia, tačiau jos tampa labai originaliu ir įdomiu užkandžiu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- cukinijų, 3 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- krapų ir petražolių;
- česnako, 2 skiltelių;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 0,5 šaukštelio;
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių;
- obuolių sidro acto, 3 valgomieji šaukštai;
- juodųjų ir raudonųjų pipirų, paprikos.
Gaminimo procesas
Pasirinkite jauną cukiniją, kad nereikėtų šalinti žievelės. Supjaustykite
plonais apskritimais. Svogūnus
supjaustykite plonais žiedais. Smulkiai
supjaustykite svogūnus ir petražoles
. Į maišelį sudėkite cukiniją, svogūnus ir žoleles, smulkiai
supjaustytą
česnaką. Supilkite druską ir cukrų, supilkite actą, sudėkite kitus ingredientus
. Maišelį uždarykite ir stipriai pakratykite, kad visi ingredientai gerai susimaišytų.
3 – 6 val. padėkite į šaldytuvą, retkarčiais pamaišydami, kad marinatas gerai įsigertų į
visas
cukinijas
.
Užkandis gaunasi tiesiog nuostabus, puikiai tinka prie įvairių mėsos patiekalų, keptų ar virtų jaunų bulvių, prie šašlykų, kotletų ir kitų garnyrų. Po pirmojo užkandžio paruošimo galite pridėti kitų ingredientų pagal savo skonį, galbūt kažkas mėgsta kalendras, o kažkas – aromatines, džiovintas žoleles.
