Tomas L.
Jei norite greitai ir lengvai paruošti saldų pyragą arbatai, siūlau pasinaudoti šiuo receptu. Čia viskas paprasta: paprasta kefyro tešla ir elementarus sviesto bei cukraus įdaras. Galiausiai – tiesiog puikus skanėstas.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro arba grietinės, 200 g;
- miltų, 450 g;
- raugo, 1 šaukštelis;
- sviesto, 250 g;
- kiaušinis, 1 vnt;
- vanilinas.
Įdarui paruošti reikia:
- miltų ir cukraus, po 250 g;
- sviesto, 100 g;
- vanilės.
Paruošimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais
. Atvėsintą sviestą stambia trintuve įtrinkite į miltus ir masę sumalkite į trupinius.
Į
masę
įmaišykite grietinę arba kefyrą, kiaušinį ir vaniliną
. Masę suminkykite į tešlos gabalėlį
.
Masė turi gautis labai lanksti, lygi ir vientisa.
Uždenkite tešlą ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą
. Įdarui miltus persijokite ir sumaišykite su cukrumi.
Į masę sudėkite suminkštėjusį sviestą ir vanilę ir trinkite iki vientisos masės
.
Pabarstykite
stalą miltais, iškočiokite ploną tešlos sluoksnį ir apibarstykite jį trupinių įdaru.
Suvyniokite tvirtą ritinį, suspauskite jį kočėlu ir šiek tiek iškočiokite.
Aptepkite jį plaktu kiaušinio tryniu. Papuoškite raštais ir supjaustykite trikampėliais arba tiesiog supjaustykite porcijomis.
Kepimo
skardą išklokite pergamentu ir išdėliokite sausainius
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite, kol paruduos.
Toks švelnus pyragas dėl viduje esančio ištirpinto sviesto, jums tikrai patiks.
