Tomas L.
Šis receptas yra neįtikėtinai skanus. Suvalgę bent vieną šio pyrago gabalėlį, persikelsite į palaimos pasaulį.
Tiesiog privalote pasigaminti šį skanėstą ir suburti visą šeimą arbatos vakarėliui.
Pyragui paruošti reikės:
- cukraus – 150-160 gr. (paprastai saldumas reguliuojamas pagal jūsų skonį)….;
- kiaušinių – 2 – 3 vnt;
- riebios grietinės – 200-250 g.;
- miltų – 200 – 250 gr;
- maišelis vanilinio cukraus (galima pakeisti vanilės ekstraktu);
- raugo 2 šaukšteliai;
- rafinuotas augalinis aliejus – 50-60 ml;
- druskos ant peilio galo.
Braškių pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir išplakite mikseriu didžiausiu greičiu. Plakant po truputį berkite cukrų ir vanilinį cukrų
. Nustokite plakti, kai masė taps balta ir puri
. Dabar į kiaušinius siųskite grietinę, supilkite augalinį aliejų ir dar šiek tiek plakite mikseriu nedideliu greičiu.
Atskirai persijokite miltus ir kepimo
miltelius.
Į tešlą po šaukštą įberiame miltus, atsargiai maišydami mentele iš apačios į viršų, kad mūsų masė išliktų vis dar puri.
Braškės nuskintos, nuplautos, nuluptos
.
Pusę uogų supjaustome nedideliais kubeliais, o kitą pusę – kiekvieną uogą perpjauname į dvi dalis.
Kepimo skardą išklojame pergamentiniu popieriumi
.
Supilame pusę tešlos ir paskleidžiame ją lygiu sluoksniu. Iškočiokite sluoksnį smulkiai supjaustytų braškių. Uždenkite kita tešlos puse. Išlyginame viršų ir išdėliojame likusias uogų puseles
. 45-50 min. pašauname mūsų pyragą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pyrago paruošimą patikriname dantų krapštuku
. Pyragą atvėsiname ir apibarstome cukraus pudra. Papuoškite mėtų lapeliais.
