Tokie sausainiai gali būti gaminami iš įvairių rūšių tešlos: smėlio tešlos, sluoksniuotos tešlos, sausainių tešlos ir kt. Obuolių galima dėti į pačią tešlą arba jais papuošti paruoštus sausainius.
Papasakosime apie paprasčiausią obuolių sausainių receptą.
Tešlos ingredientai:
- Miltai – 400 g;
- Cukrus – 100 g;
- Sviestas – 100 g;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Pienas – 50 ml;
- raugas – 1 šaukštelis;
- Vanilės – žiupsnelis;
- druskos – žiupsnelis.
Įdaro ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Obuolys – 2 vnt;
- Cukrus – 2 šaukštai;
- Sviestas – 1 valgomasis šaukštas;
- cinamono.
Obuolių sausainių paruošimas:
Įdarui obuolius nulupkite nuo sėklalizdžių ir sėklalizdžių, supjaustykite nedideliais kubeliais. Keptuvėje sumaišykite obuolius su cukrumi, cinamonu ir sviestu, virkite, kol suminkštės.
Tešlai kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir vanile, į mišinį supilkite pieną ir ištirpintą sviestą, išmaišykite. Į mišinį suberkite druską, kepimo miltelius ir dalį miltų, išminkykite tešlą.
Į tešlą suberkite likusius miltus, toliau minkykite minkštą ir nelipnią tešlą. Tada tešlą padėkite ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite į sluoksnį
. 3-4 mm storio sluoksnį iškočiokite ir išpjaukite nedidelius 5-6 cm skersmens apskritimus. Ant dalies kiekvieno apskritimo užtepkite įdaro. Įdarą uždenkite kita tešlos puse.
Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 18-20 minučių.
Rezultatas – skanūs sausainiai su obuolių įdaru. Galite pabarstyti cukraus pudra, tada bus dar saldesni.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.