Tomas L.
Ingredientai:
- Vafliniai pyragaičiai
- Malta mėsa (mėsa, vištiena arba žuvis)
- Svogūnai
- Žalumynai pagal skonį
- Prieskoniai pagal skonį
- Kiaušiniai
Paruošimas:
Faršą pasigaminkite pagal savo skonį įdėdami smulkiai pjaustytų arba maltų svogūnų, žalumynų, druskos, pipirų ir vieno kiaušinio. Sudedamųjų dalių kiekį reguliuokite pagal tai, kokio tirštumo norite maltos mėsos.
Jei kotletų nereikia daug, naudokite dvi pluteles (pvz., iš keturių pakuotės). Ant vieno vaflinio sluoksnio užtepkite faršo sluoksnį, tada uždenkite antruoju ir švelniai prispauskite per visą paviršių. Leiskite pyragėliams mirkti faršuje apie 15 minučių – taip jie taps minkštesni ir pjaustant nesutrupės.
Pyragaičius su malta mėsa supjaustykite trikampiais gabalėliais, pavyzdžiui, picą.
Kiekvieną trikampį pamirkykite išplaktame kiaušinyje ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Jei faršo sluoksnis storas, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite šiek tiek ilgiau, kad mėsa visiškai iškeptų.
