Tomas L.
Dabar interneto platybėse galite lengvai rasti įvairių patiekalų šventiniam stalui. Tačiau klasikinės salotos iš turimų ingredientų vis dar yra aktualiausios šventės vaišės.
Kuo paprastesnis puotų salotų produktų rinkinys, tuo geriau. Tokios salotos tikrai patiks visiems ir neliks nepastebėtos ant šventinio stalo.
Vienas iš tokių salotų pavyzdžių yra „Traški karūna” – patiekalas su vištienos krūtinėle, bulvėmis, morkomis, kiaušiniais ir lydytu sūriu. Šis standartinis ingredientų rinkinys kartu su marinuotais svogūnais ir prieskoniais sugeba sužibėti naujomis spalvomis.
Kad skonis būtų intensyvesnis, vištiena marinuojama prieskoniuose. Taip ji įgauna naujų skonio natų, kurios puikiai atsispindi salotose. Švelni vištienos filė dėl raudonėlio, paprikos ir česnako tampa šiek tiek pikantiška ir aštri
. Salotoms papuošti naudojama įprasta pitos duona. Ji puikiai papildo salotų sluoksnius, todėl patiekalas tampa dar neįprastesnis.
Sudedamosios dalys: 1:
- Vištienos krūtinėlė – 2 filė;
- vandens – 600 ml;
- druska – 2 valg;
- lauro lapas;
- juodųjų pipirų žirneliai;
- česnako – 3 skiltelės;
- paprika;
- estragonas;
- virtos bulvės – 4 vnt;
- virtos morkos – 2 vnt;
- virti kiaušiniai – 4 vnt;
- lydytas sūris – 2 vnt;
- majonezas – 200 g;
- plona pita – 1 lakštas;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- raudonėlis;
- svogūnas – 1 vnt;
- acto – 1 šaukštelis;
- cukraus – 1 šaukštelis.
Salotų paruošimas:
Į verdantį vandenį įberkite druskos, juodųjų pipirų žirnelių, sutrintos česnako skiltelės, paprikos ir estragono. Šiuo marinatu užpilkite vištienos filė, palikite mėsą šaldytuve bent 8 val.
supjaustykite ketvirčiais žiedų svogūną, sumaišykite su druska, cukrumi ir actu, užpilkite vandeniu ir marinuokite 10-15 min. Marinuotą vištienos filė padalykite į plonus kepsnelius, jei reikia, apvoliokite miltuose
. Vištienos filė kepkite augaliniame aliejuje, kol apskrus. Iškeptą vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais
. Virtas bulves, morkas, kiaušinius ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Išankstinius sūrius galima palikti šaldymo kameroje, taip juos bus lengviau sutarkuoti
. Bulves, morkas, kiaušinius ir sūrį sumaišykite su majonezu. Šį veiksmą galite praleisti ir kiekvieną salotų sluoksnį tiesiog aptepti majonezu
. 18 cm skersmens kepimo žiede sudėkite bulvių, morkų ir vištienos sluoksnius. Mėsos sluoksnį patepkite majonezu, ant jo supilkite marinuotus svogūnus
. Ant svogūnų sluoksnio sudėkite kiaušinių ir sūrio sluoksnius. Palikite salotas porai valandų pasimarinuoti šaldytuve
. Papuošimui plonai supjaustykite pitos juosteles. Sumaišykite jas su augaliniu aliejumi, druska, paprika, raudonėliu ir džiovintu česnaku. Lengvai nusausinkite pitos juosteles ant sausos keptuvės
. Prieš patiekdami salotas apibarstykite susmulkinta pita.
Iš paprastų produktų gausite neįprastai skanių salotų.
