Tomas L.
Tokia vištiena įdaryta kiaulienos nugarinė bus puikus ir, svarbiausia, kokybiškas pirktinės dešros pakaitalas. Aš ją gaminu paprastai ir lengvai, jūs tikrai galėsite pakartoti receptą ir tokiu skanėstu palepinti savo šeimą. Viskas biudžetiška ir pigu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vištienos šlaunelių, 4 vnt;
- česnako, 1 šaukštelis;
- kiaulienos sprandinės, 1 vnt;
- paprikos, kalendros, druskos, garstyčių, po 1 šaukštelį;
- paprikų mišinys;
- želatina, 0 g;
- vanduo, 50 ml.
Gaminimo procesas
Nuo šlaunelių nuimkite odą ir supjaustykite jas gabaliukais, marinuokite jas su druska ir visais išvardytais prieskoniais.
30 minučių palikite
jas
uždengtas plėvele.
Kiaulienos kumpį supjaustykite taip, kad gautųsi „kojinė” – atsargiai išpjaukite kaulą, kad odoje liktų visas mėsos gabalas. Kaip ir vištienos mėsos marinatą ir druską, į mėsą įtrinkite visus prieskonius ir druską, garstyčias.
Patarimas: garstyčių galite imtis pagal savo skonį, aš mėgstu aštrias, o jums patinka, gali būti ir saldesnis, ir pikantiškesnis variantas.
Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti, tada ištirpinkite ir sumaišykite su vištienos mėsa.
Šia mase užpildykite kugelį, gerai sutankinkite.
Formą uždenkite folija ir išklokite kugelį, apvyniokite jį folija
.
Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių ir kepkite 2 valandas.
Kai vyniotinis atvės, nusiųskite jį į šaldytuvą, kol visiškai atvės
. Nuimkite foliją, supjaustykite griežinėliais ir patiekite į stalą, dėkite ant sumuštinių, išdėliokite kaip skiltelę.
