Daugelis žmonių iki šiol prisimena, kaip močiutė jiems kepdavo bulvinius blynus. Dėl šio recepto galite juos pasigaminti ir patogiai savo namuose.
Bulviniai blynai anksčiau buvo močiučių sfera, kurios sunkiai dirbo, kad būtų kuo skanesni. Todėl jie išbandė visus įmanomus variantus, kaip šiuos blynus patobulinti. Todėl juos įkvėpė daugybė receptų, kol blynai buvo pagal jų idėjas . Šie blynai gali būti puikus garnyras arba, pavyzdžiui, kaip užkandis vakarienei. Šio recepto dėka galėsite juos pasigaminti patys ir paragauti šio patiekalo išskirtinumo.
Ko tau prireiks
- 200 ml kefyro
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 500 g bulvių
- 150 g kieto sūrio
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 200 g miltų
- 2 svogūnai
- augalinis aliejus kepimui
Virkite savo bulves
Bulvinių blynų pagrindas, žinoma, yra bulvės. Taigi visas bulves nulupkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Paimkite pakankamai didelį puodą, įpilkite pakankamai vandens ir pasūdykite. Palaukite, kol vanduo užvirs, tada sudėkite bulves. Virkite verdančiame vandenyje apie 12 minučių, tada nusausinkite bulves.
Paruoškite tešlą
Kol bulvės kepa, galite paruošti tešlą. Todėl paimkite didesnį dubenį, į kurį pilsite kefyrą. Į kefyrą įpilkite soda, druskos ir išmaišykite . Leiskite šiam mišiniui šiek tiek pastovėti ir tuo tarpu sutarkuokite sūrį ant trintuvės, tada suberkite į dubenį su kefyru ir vėl viską išmaišykite. Galiausiai į šį mišinį suberkite miltus, viską išmaišykite ir suformuokite tešlą.
Galiausiai pakepinkite svogūną
Smulkiai supjaustykite svogūnus, paruoškite keptuvę, į kurią įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Šiame aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną ir suberkite cukrų . Kai svogūnas pakeis spalvą, išjunkite keptuvę ir į bulves suberkite svogūnų ir cukraus mišinį. Sumaišykite viską kartu. Tada iš tešlos galite formuoti paplotėlius, į kuriuos vėliau dėsite bulves.
Užbaikite bulvinius blynus
Išvirtas bulves ir svogūnus sutrinkite taip, lyg gamintumėte bulvių košę. Šiuo mišiniu šaukštu paskleiskite tešlą ir sudėkite į vieną blyną. Tada į keptuvę supilkite didelį kiekį aliejaus, kurioje apkepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos . Tada išimkite blynus iš keptuvės ir viskas. Šie blyneliai puikiai tinka vieni arba kaip garnyras prie mėgstamo patiekalo, pakeičiant bulves ar bulvių košę.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.