Tomas L.
Jei jau pavargote nuo kotletų, siūlau pasinaudoti mano senu vieno skaniausių mėsos užkandžių receptu. Jums reikės pačių paprasčiausių produktų, iešmelių ir nieko sudėtingo recepte, bet gaunasi labai skanu – kebabas orkaitėje.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- mėsos, 500 g;
- svogūno, 1 vnt;
- augalinio aliejaus, 2 šaukštai;
- sojų padažo, 50 ml;
- garstyčių, 1 šaukštelis;
- paprikos, kebabo prieskonių, po 0,5 šaukštelio;
- druskos, pipirų.
Svogūnams marinuoti reikia:
- svogūno, 1 vnt;
- krapų;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- cukraus, trečdalis šaukštelio;
- acto, 9 %, 2 šaukšteliai;
- vandens, 30 ml.
Gaminimo procesas
Paimkite bet kokią mėsą, aš renkuosi kiaulieną. Supjaustykite ją nedideliais gabalėliais.
Mėsą marinuokite su svogūnu, supjaustytu plonais pusžiedžiais ir suminkytu rankomis.
Įberkite druskos ir pipirų, kebabo prieskonių, garstyčių, sojų padažo, augalinio aliejaus, paprikos ir kitų prieskonių. Viską išmaišykite rankomis, kad visa masė susimaišytų, tada mėsos skaidulos bus gerai marinuotos
. 1 valandą palikite mėsą marinuotis.
Patarimas: bet geriau palikti marinuotis ilgiau, tada mėsa bus labai skani ir minkšta.
Špyglius 15 min. užpilkite vandeniu, kad orkaitėje jie nesudegtų
. Mėsą suverkite ant iešmelių ir sudėkite į formą.
200 laipsnių temperatūroje kepkite apie 20 min.
Svogūnus supjaustykite plonais žiedais ir marinuokite juos pirmiau išvardytuose ingredientuose.
Marinuotus svogūnus sudėkite į lėkštę ir ant viršaus uždėkite kebabus. Taip patiekiame, gaunasi labai kvapnu, pikantiška ir skanu.
