Tomas L.
Daugelis močiučių gamindavo tokius blynus. Todėl šis receptas sugrąžins jus į laimingus vaikystės metus ir suteiks gastronominį malonumą. Paruošimas gana paprastas, o rezultatas – gerai pamaitinta, laiminga šeima.
Blynų ingredientų sąrašas:
- 3 kiaušinių;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 1,5 a.š. Sachara;
- 500 ml pieno;
- 250 g miltų;
- 150 ml verdančio vandens;
- 3 valg. augalinis aliejus.
Įdarui:
- 400 g varškės;
- 1 kiaušinis;
- 90 g cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas. krakmolas;
- 40 g sviesto.
Norėdami paruošti tešlą, dubenyje plaktuvu išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi iki vientisos masės. Lėtai supilkite pieną ir įsijokite miltus. Išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Supilkite verdančiu vandeniu ir greitai išmaišykite. Tada supilkite augalinį aliejų, išmaišykite ir palikite pastovėti 15 minučių.
Įkaitinkite keptuvę ir pradėkite kepti blynus.
Įdarui į dubenį suberkite varškę, įmuškite kiaušinį, cukrų, krakmolą. Supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite. Rezultatas turėtų būti vienalytė masė.
Kiekvieną blyną tolygiai ištepkite įdaru ir susukite į vyniotinį. Supjaustykite į dvi lygias dalis.
Paimkite kepimo indą, ištepkite sviestu ir dėkite blynų suktinukus vertikaliai, pjaunama puse į viršų. Ištepkite sviestu, uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį.
Dėl skonio į varškę galite įdėti razinų, džiovintų abrikosų ir riešutų. Rezultatas – sotus, visavertis patiekalas, kuris patiks visiems.
