Pyragas bus erdvus, su švelniu, kreminiu įdaru, kuris gaunamas iš grietinės arba jogurto. Jį galima pagardinti vanile arba citrinos žievele.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- trynių, 2 vnt;
- cukraus, 60 g;
- druskos
- vanilino;
- sviestas, 70 g;
- raugas, 1 šaukštelis;
- miltai, 200 g.
Įdarui paruošti reikia:
- baltymai, 2 vnt;
- žiupsnelio druskos;
- cukraus, 70 g;
- grietinė arba jogurtas, 400 g;
- miltai, 50 g.
Paruošimo procesas
Trynius ištrinkite su cukrumi ir supilkite ištirpintą sviestą
. Įberkite vanilino ir druskos pagal skonį, persijotus miltus su kepimo
milteliais
ir
išminkykite trupinius
. Baltymus sumaišykite su druska
ir
pradėkite plakti mikseriu, kol taps purūs
. Supilkite cukrų
ir plakite
masę, kol taps standi ir tiršta.
Riebią grietinę arba jogurtą dalimis supilkite į baltymus ir išmaišykite mentele, stengdamiesi nepažeisti baltymų masės purumo.
Supilkite persijotus miltus ir išmaišykite
. Įmaišykite vanilino arba tarkuotos žievelės
. Kepimo formą išklokite kepimo pergamentu
. Užtepkite šiek tiek stambios trupinių masės ir ją sutrinkite.
Ant viršaus
užtepkite
kremo ir uždenkite trupiniais
.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių, kol paruduos, žiūrėkite į savo orkaitę.
Atvėsinkite formoje, tada atsargiai peiliu perbraukite per formos sieneles ir išimkite.
Apibarstykite cukraus pudra ir patiekite į stalą tokį švelnų ir kvapnų stebuklą, kuris paruošiamas paprastai ir greitai.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.