Tomas L.
Natūralūs obuolių saldainiai yra skanus ir sveikas skanėstas, kuris gali būti puiki alternatyva tradiciniams saldumynams. Jie gaminami iš natūralių ingredientų, nepridedant dirbtinių dažiklių, skonių ar konservantų.
Obuolių saldainiai ne tik džiugina savo skoniu, bet ir naudingi organizmui dėl didelio vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekio.
Paruoškime skanius obuolių saldainius be jokių chemikalų ir net be želatinos.
Obuolių padažo ingredientai:
Obuoliai - 8 vnt.;
Slyvos - 5 vnt.Ingredientai tyrės sirupui:
Obuolių padažas - 700 g;
Cukrus - 300 g;
Agaras-agaras - 16 g;
Šiltas vanduo - 150 ml.Ingredientai saldainiams:
Baltymai - 2 vnt.;
vanilinis cukrus - 20 g;
Cukrus - 200 g;
Citrinų rūgštis - 1/4 šaukštelio.Gaminti obuolių saldainius:
Norėdami kepti, kiekvieną obuolį padalinkite į dvi dalis, išimkite šerdį ir padėkite ant kepimo skardos odele į viršų. Taip pat iš slyvų išimame sėklas ir suberiame į obuolius, vaisius kepame 200 laipsnių orkaitėje 20-30 min.
Šiuo metu agarą sumaišykite su šiltu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Iškepus blokelį nuimkite nuo jų žievelę ir kartu su slyvomis pertrinkite per sietelį.
Tada sutrinkite obuolių mišinį panardintu trintuvu iki vientisos masės. Supilkite tyrę į puodą, suberkite cukrų ir agarą, išmaišykite.
Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol užvirs. Užvirus mišinį virkite dar 10 minučių. Nepamirškite išmaišyti tyrės.
Kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir citrinos rūgštimi iki vientisos masės. Karštą tyrę plona srovele supilkite į meringue ir toliau plakite.
Kol mišinys plaka 4-5 minutes, formeles uždenkite maistine plėvele. Greitai supilkite mišinį į formeles ir išlyginkite, palikite pusvalandį sustingti.
