Tomas L.
Paprastai žmonės prisimena žaliuosius žirnelius tik tada, kai reikia numesti svorio. Kasdieniame gyvenime mažai kas šį produktą vartoja kaip garnyrą ar pagrindinį patiekalą. Veltui, nes žirniai yra organizmui naudingų baltymų, vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis
. Be naudingų savybių, žirniai buvo pirmasis produktas, skirtas paveldimumo tyrimams. Tikriausiai prisimenate, kaip mokykloje per biologijos pamokas nagrinėjote keistas paveldimumo problemas. Būtent
žirniai
buvo naudojami paveldimumo procesui pademonstruoti
. Žirnių vertė taip pat nėra vien tik mokslui. Kulinarijoje žirniai naudojami kuriant nepaprastus patiekalus.
Papasakosime, kaip iš žirnių pasigaminti trapučius
.
Žirnių trapučių ingredientai:
- Konservuoti žirneliai – 400 g;
- miltai – 230 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- kildinimo medžiagos – šaukštelis;
- druskos – ½ šaukštelio;
- kefyro – 200 ml.
Žirnių trapučių paruošimas:
Žirnius išimkite iš skysčio, kartu su kiaušiniais sutrinkite trintuvu iki tyrės. Į žirnių
mišinį
suberkite druską ir raugą, supilkite kefyrą ir išmaišykite
. Į žirnių mišinį suberkite miltus, išminkykite tešlą
.
Keptuvėje reikia įkaitinti augalinį aliejų, išdėlioti tešlos porcijas. Ant vidutinės ugnies kepti paplotėlius, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Tai puikus patiekalas tinkamos mitybos pradžiai.
Jame nėra nereikalingų kalorijų, kurios pakenktų figūrai.
