Mėsos kukuliai iš maltos mėsos yra tarp tradicinių čekiškų patiekalų. Net ir šis paprastas receptas gali būti labai lengvai pritaikomas ir mes galime paruošti neįprastą vakarienę savo šeimai.
Mėsos patiekalai yra vieni populiariausių Čekijos gastronomijoje. Labai dažnai virtuvėje galvojame, kaip apdoroti mėsą ir paruošti tokį skanų patiekalą, nuo kurio vargins seilė. Dažnai bandome imituoti receptą , kurį žinome iš restoranų ar greito maisto. Vienas iš jų gali būti, pavyzdžiui, kebabas, miniatiūrinę jo imitaciją galima paruošti namuose iš faršo.
Naminiam kebabui paruošti reikalingi ingredientai:
- 1 kilogramas maltos jautienos
- 500 gramų vištienos filė
- 3 vidutinio dydžio svogūnai
- 3 vidutinio dydžio pomidorai
- 4 šaukštai pomidorų tyrės
- 2 šaukštai cukraus
- kalendra, krapai, actas, kmynai, paprika
Paprastą naminį kebabą paruošti labai lengva
Pirmiausia turėsime apdoroti mėsą. Vištienos filė nuplaukite ir išvalykite, tada supjaustykite mažais kubeliais, kuriuos dedame į dubenį. Į mėsą suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir trintuvu sukurkite puikų mišinį. Toliau į dubenį suberkite faršą ir visus reikiamus prieskonius – druską, kmynus, papriką ir kalendrą.
Vištiena jautienai suteikia subtilesnį skonį
Mišinį rankų pagalba sutriname į vientisą masę. Tada uždenkite dubenį maistine folija ir padėkite į šaldytuvą, kur leidžiame pailsėti bent 3 valandas. Šį laiką išnaudosime padažui ruošti, kuris tinkamai papildys visą patiekalą. Tam mums reikės nuluptų pomidorų, kuriuos iš pradžių supjaustome plonais griežinėliais, o tada dedame į blenderį.
Čekiškus čevačičius primenantis patiekalas
Į pomidorus pamažu suberkite kalendrą, truputį česnako, pomidorų tyrės, augalinio aliejaus ir cukraus. Leiskite mikseriu viską apdoroti, kad gautume vientisą padažą be gumuliukų. Kai padažas išplaktas, dėkite į šaldytuvą pailsėti. Iš pailsėjusios mėsos darome nedidelius suktinukus , kuriuos palaipsniui kepame keptuvėje su lašeliu aliejaus. Į gatavą mėsą suberiame kubeliais pjaustytą svogūną, kurį mažame dubenėlyje sumaišome su actu ir krapais.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.