Tomas L.
Su kefyru gaminamas pyragas Juodasis princas – tai skanus desertas, stebinantis švelnumu ir sodriu skoniu. Šis pyragas idealiai tinka jaukiems šeimos vakarams ar šventinei šventei. Lengvai paruošiamas ir neįtikėtinai skanus, patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Dėl testo:
- 1,5 stiklinės kefyro
- 1,5 stiklinės miltų
- 1 puodelis cukraus
- 1,5 a.š. l. kakavos
- 2-3 kiaušiniai
- 200 g sviesto
- 1,5 šaukštelio. actu gesinta soda
Kremui:
- 1 skardinė virinto kondensuoto pieno
- 400 g grietinės
Papuošimui:
- Graikiniai riešutai
- Vafliai
- Sutarkuotas šokoladas
Pasiruošimas
- Tešlos paruošimas : Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios masės. Įpilkite kakavos, lydyto sviesto ir gesintos sodos. Miltus persijokite ir suberkite į mišinį, kad susidarytų graži putojanti tešla.
- Keptuvės paruošimas : Kepimo skardą ištepkite sviestu ir išklokite pergamentu. Supilkite tešlą į formą.
- Kepimas multivarke : Kepkite režimu „Kepimas“ 1 valandą 20 minučių, tada palikite ant ugnies dar 20 minučių neatidarant dangčio.
- Kepimas orkaitėje : Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite dar 25 minutes.
- Pyragų pjaustymas : Atvėsusį pyragą supjaustykite išilgai į tris ar penkis pyragus. Tai geriausia padaryti naudojant siūlą, kad būtų užtikrintas tolygus pjūvis.
- Grietinėlės ruošimas : Virintą kondensuotą pieną ir grietinę gerai išmaišyti. Plakti galima lengvai, bet neilgai, kad kremas netaptų skystas.
- Pyragų mirkymas : Išmirkykite pyragus su saldžiu sirupu (medų su vandeniu arba cukrumi su vandeniu), naudodami apie 100 ml sirupo. Šaukštu aptepkite pyragus sirupu ir palikite mirkti 5-10 minučių.
- Torto surinkimas : Tortus ištepkite kremu, silikonine mentele taip pat patepkite torto šonus. Papuoškite smulkintais riešutais, tarkuotu šokoladu, vafliais arba lydytu šokoladu.
Gero apetito!
