Tomas L.
Bulvių suktinukas su įdaru gaunasi labai minkštas, švelnus ir sultingas, aromatingas. Galite pasigaminti ir kitokio įdaro, aš pati dažnai jį keičiu ir kaskart gaunu naują ir skanų patiekalą. Suktinukas skanus ir karštas, ir šaltas.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- bulvių, 800 g;
- maltos mėsos, 250-300 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- sūrio, 100 g;
- miltai, 3 – 4 šaukštai;
- svogūnas, 1 vnt;
- druska, pipirai, žolelės, česnakas;
- lengvai sūdyti agurkai, 2 vnt.
Gaminimo procesas
Bulves sutarkuoti smulkia tarka, sumaišyti su kiaušiniais, smulkintais krapais ir tarkuotu sūriu pagal skonį, pipirais.
Masę išmaišyti iki vientisos masės, suberti persijotus miltus, dar kartą gerai išmaišyti ir pagal skonį pasūdyti. Kepimo
skardą iškloti pergamentu, patepti augaliniu aliejumi
. Išdėlioti
bulvių masę ir mentele arba šaukštu paskirstyti ją po visą formą.
Kepkite 20-25 minutes – kol pluta taps auksinė ir minkšta.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, agurkus (marinuotus arba sūdytus) supjaustykite plonais apskritimais
.
Svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje, kol taps permatomi, sudėkite maltą mėsą, druską ir pipirus, išmaišykite ir kepkite, kol bus paruošti.
Nuimkite popierių nuo plutos, išklokite ją ant folijos, ant plutos paviršiaus paskleiskite agurkų apskritimus, tada tolygiu sluoksniu – maltą mėsą ir svogūnus.
Sandarų suktinuką apvyniokite folija, suvyniokite į foliją ir palikite visiškai atvėsti.
Prieš patiekdami supjaustykite apskritimais ir gražiai išdėliokite lėkštėje – šį skanėstą tikrai įvertins visi jūsų svečiai.
