Tomas L.
Esu tikra, kad būtent šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu gaminant cukinijas.
Jums reikės:
- mažų cukinijų – 2-3 vnt;
- česnako – 3-4 skiltelių;
- grietinės – 3 valg. š. litrų;
- kiaušinių – 2 vnt;
- miltai – 120 gr;
- bet kokios rūšies maltos mėsos – 250 gr;
- vidutinio dydžio svogūnas – 1 vnt;
- kietasis sūris – 150-200 g;
- druskos, pipirų pagal skonį.
Paruošimas
Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka, dėl to tešla bus švelnesnės konsistencijos. Šiek tiek pasūdykite ir palikite 5 minutėms, kad išsiskirtų sultys
. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną ir lengvai pakepinkite keptuvėje. Sudėkite maltą mėsą, (geriausia imti kiaulienos ir jautienos asorti) druskos, pipirų ir kepkite, kol visiškai iškeps.
Grįžkime prie cukinijų
.
Rankomis labai gerai išspauskite sultis, nuo to priklausys tinkama tešlos konsistencija. Labai smulkiai supjaustykite česnaką ir sudėkite į cukinijas. Įmuškite kiaušinius ir įmaišykite grietinę. Gerai išmaišykite šaukštu, suberkite miltus ir dar kartą išminkykite iki vientisos masės.
Ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi dėkite tešlą lygiu, ne storu sluoksniu aplink skersmenį. Kepkite 2-3 minutes ant silpnos ugnies, kol tešla apskrus. Tada ant vienos cukinijų blyno pusės dėkite mėsos įdarą ir pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Atsargiai mentele uždenkite įdarą antrąja blyno puse ir kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
Tokius čeburekus geriau patiekti karštus. Jie būna sultingi, švelnūs ir nepaprastai skanūs.
Gero apetito!
