Tomas L.
Nedideli greitai paruošiami pyragaičiai su įdaru – pagrindinė pastarųjų trejų metų kulinarijos tendencija. Dabar virėjai bando sugalvoti naujų užkandžių iš tešlos kepimo būdų. Tačiau kasmet sukurti ką nors naujo ir neįprasto nepavyksta.
Namų šeimininkių buityje yra tradicinių pyragų receptų
.
Tuo pat metu žmonės randa keletą gudrybių, kaip palengvinti klasikinių kepinių ruošimą. Pavyzdžiui, greičiau paruošti tešlą arba įdarą
. Verta papasakoti apie tai, kaip galima akimirksniu paruošti nedidelius sūrio pyragėlius keptuvėje.
Sūrio pyragėlių ingredientai:
- Miltai – 350 g;
- Kefyras – 200 ml;
- Druska – 0,5 šaukštelio;
- Soda – 0,5 šaukštelio;
- Augalinis aliejus – 30 ml;
- Virtas kiaušinis – 3 vnt;
- Sūris – 60 g;
- Žaliųjų svogūnų – ryšulėlis.
Sūrio pyragaičių paruošimas:
Į dubenį su miltais suberkite druską ir sodą, sumaišykite birias sudedamąsias dalis. Į mišinį supilkite augalinį aliejų ir kefyrą, rankomis užminkykite nelipnią ir elastingą tešlą
. 20 min. palikite tešlą po maistine plėvele karštyje. Per tą laiką nuluptus kiaušinius supjaustykite kubeliais, sutarkuokite sūrį ir susmulkinkite žaliąjį svogūną. Sumaišykite ingredientus dubenyje, pagal skonį pasūdykite
. Padalykite tešlą į dvi lygias dalis, iškočiokite jas į didelius plonus stačiakampius lakštus. Ant vieno iš lakštų apskritimu pažymime apskritimus, į kuriuos dedame po šaukštą įdaro.
Antruoju sluoksniu uždengiame sluoksnį su įdaru, pirštais pažymėdami kiekvieno pyrago ribas. Stikline išpjaukite kiekvieną pyragėlį, keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
Apvalius paplotėlius merkite į įkaitintą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol apskrus.
Tai greiti, bet sotūs sūrio pyragėliai. Šį patiekalą galima naudoti kaip užkandį arba pusryčius.
