Tomas L.
Mėsos troškinys pasirodo ne tik skanus ir sultingas, bet ir gražus. Minkšta daug įdaro sluoksniuota tešla – sotus užkandis ar vakarienė, prabangus patiekalas šventiniam stalui.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- vanduo, 500 ml;
- druskos, 1 šaukštelis;
- miltai, 7 stiklinės.
Įdarui reikia :
- maltos jautienos arba pagal skonį, 500 g;
- aliejus, 0,5 stiklinės;
- po 1 svogūną ir pomidorą;
- čili pipirai, 5 vnt.;
- kmynų, raudonųjų pipirų, druskos.
Virimo procesas
Miltus persijojame ir supilame į vandenį su druska, užminkome elastingą tešlą.
Uždenkite ir palikite 30 minučių.
Aliejuje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną kartu su smulkiai pjaustytu čili pipiru. Kai viskas taps minkšta, suberkite faršą, išmaišykite, pasūdykite ir pakepinkite.
Suberkite pomidorų kubelius, išmaišykite ir troškinkite.
Suberti aromatines žoleles, prieskonius, išmaišyti, porą minučių palaikyti ant viryklės ir nuimti.
Padalinkite tešlą į 2 dalis.
Tešlą iškočiojame plonu sluoksniu, patepame lydytu sviestu ir perlenkiame, kaskart patepdami aliejumi.
Suformuotus pyragus iškočiokite šiek tiek didesnius nei jūsų formos dydis.
Faršą dedame į formą, uždengiame antru tešlos sluoksniu, užspaudžiame kraštus ir darome įpjovas apskritime, kad susidarytų trikampiai.
NEkirpkite iki vidurio.
Sutepkite plaktu tryniu.
Kepkite 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
