Tomas L.
Svarbiausia šiame deserte – daug oro, sodraus, aromatingo šokoladinio kremo.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
juodojo šokolado, 200 g;
– bet kokių sausainių, 300 g;
– kakavos, 1 valgomasis šaukštas
; – dvigubos grietinėlės, 500
g.
Paruošimo procesas
Grietinėlę pašildykite ir sumaišykite su šokolado gabalėliais, masę maišykite, kol šokoladas ištirps ir taps vientisas. Kai masė visiškai atvės, uždenkite ją plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą bent 3 valandoms.
Išimkite ją iš šaldytuvo ir išplakite iki purios ir oro masės, iš pradžių – nedideliu greičiu, vėliau jį padidinkite.
Formą, kurioje formuosite tortą, uždenkite plėvele, prieš tai jos dugną ir šonus patepę augaliniu aliejumi, kad plėvelė nesitrauktų.
Kremas sąlyginai padalijamas į 4 dalis – bus 4 kremo sluoksniai
.
Ant pirmojo kremo sluoksnio uždėkite sausainių sluoksnį
.
Uždenkite maistine plėvele
ir
siųskite į šaldytuvą nakčiai
.
Išimkite iš formos ir nuimkite maistinę plėvelę, papuoškite tortą tarkuotu šokoladu, smulkintais riešutais, citrusinių vaisių žievelėmis ir kuo tik norite. Tarp sausainių ir kremo sluoksnių taip pat galite naudoti įvairius įdarus – riešutus, cukruotus vaisius, džiovintus vaisius, džiovintas aguonas ir t. t.
