Tomas L.
Sriuba su vištienos kukuliais ir šakniavaisiais tinka tiems, kurie rūpinasi skrandžio sveikata, tačiau dėl jos nenori aukoti turtingo skonio. Tarkuotas svogūnas, petražolės šaknis ir krapai suteikia patiekalui sodraus skonio ir gaivumo, o minkšti mėsos kukuliai sriubą padaro ypač sultingą. Kiaušinių makaronai papildo kompoziciją ir padaro patiekalą tikrai naminiu ir net gydomuoju, naudingu skrandžiui.
Sudedamosios dalys:
svogūnas 1 vnt.
petražolės šaknis 1 vnt.
vanduo sultiniui (3 litrams)
malta vištiena 400 g
sausi krapai 1 šaukštelis
sausas česnakas 0,5 šaukštelio.
maltų juodųjų pipirų
druskos
bulvių 3 vidutinio dydžio bulvių
lauro lapo 1 vnt.
žirnelių 2 vnt.
morkų 2 vnt.
šviežių krapų
kiaušinių makaronų 80 g
Paruošimas:
Pusę svogūno sutarkuokite, kitą pusę kartu su nulupta petražolės šaknimi sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies. Į likusią svogūno dalį sudėkite vištienos faršą, džiovintus krapus, česnaką, juoduosius pipirus, druską ir išmaišykite. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius mėsos kukulius ir kol kas palikite juos nuošalyje.
Bulves supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į verdantį sultinį ir pavirkite 5 minutes. Sudėkite mėsos kukulius, lauro lapą ir prieskonius, tada vėl užvirinkite. Sutarkuokite morkas stambia tarka ir suberkite į sriubą, pagal skonį įberkite druskos, leiskite sriubai virti dar 7 minutes.
Pabaigoje išimkite petražolės šaknį ir pusę svogūno, sudėkite smulkintas žoleles ir kiaušinių makaronus, gerai išmaišykite, palikite virti po dangčiu 1 minutę. Išjunkite ugnį, palikite sriubą 5 minutes pastovėti po dangčiu ir patiekite.
Šią sočią sriubą įvertins ir suaugusieji, ir vaikai, ją galima patiekti net per karščius
