Ingredientai:
- 2 kg Pomidorai
- 2 vnt. Paprika
- 1 kekė Petražolės
- 2 vnt. Česnakai – galvos
- 1 vnt. Aitrioji paprika – galite nedėti
- 1 a.š. Juodieji pipirai
- 1 a.š. Kalendra
- 1 vnt. Morkos
- 1 vnt. Svogūnai
- 100 ml Augalinis aliejus
- 60 ml Actas – 9%
- 4 v.š. Cukrus
- 2 v.š. Druska
Paruošimas:
- Pomidorus supjaustykite į 2-4 dalis.
- Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Saldžiąją papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Aitriąją papriką – gabalėliais.
- Morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Išspauskite česnaką.
- Visas daržoves sumaišykite, pagardinkite česnaku, kalendromis, druska ir cukrumi, sudėkite karštą svogūną ir įpilkite aliejaus.
- Įpilkite acto, išmaišykite, suberkite susmulkintas žoleles, išmaišykite ir palikite 3 valandoms, retkarčiais pamaišydami.
Sudėkite salotas į sterilizuotus stiklainius.
Stiklainius sudėkite į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu ir sterilizuokite nuo užvirimo 20 minučių (1 litro stiklainis).
Užsukite dangtelius, apverskite ir apvyniokite, kol visiškai atvės.
506