Moliūgų pyragas yra ne tik rudens sezono simbolis, bet ir tradicinis skanėstas, užkariavęs smaližių širdis visame pasaulyje. Minkšta tekstūra ir natūralus prinokusio moliūgo saldumas kartu su prieskonių aromatu sukuria nepakartojamą skonį, kuris leidžia jaustis jaukiai ir šiltai.
Šis desertas dažnai siejamas su tokiomis šventėmis kaip Padėkos diena JAV, tačiau juo galima mėgautis bet kuriuo metų laiku.Moliūgų pyrago istorija siekia ilgą laiką. Šiaurės Amerikos tautos moliūgus naudojo savo mityboje, o atėjus pirmiesiems Europos naujakuriams, pyrago receptas buvo pritaikytas ir tobulinamas.
Mes jums pasakysime, kaip gaminti moliūgų pyragą be orkaitės.
Užpildo ingredientai:
Moliūgas - 600 g;
Cukrus - 4 šaukštai;
Sviestas - 30 g;
Cinamonas - ½ šaukštelio.Ingredientai tešlai:
Miltai - 300 g;
Kefyras - 350 g;
Augalinis aliejus - 80 g;
Cukrus - 100 g;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Soda - 1 šaukštelis;
Druska - žiupsnelis;
Moliūgų sėklos - 1 valgomasis šaukštas.Moliūgų pyrago paruošimas:
Nuluptą moliūgą sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje ištirpinkite cukrų, kol jis taps karamele, supilkite sviestą ir išmaišykite.
Moliūgą suberkite į karamelę, išmaišykite ir kepkite 5-6 minutes. Į įdarą suberkite cinamoną, išmaišykite ir palikite atvėsti.
Tešlai kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir į masę įberkite druskos. Į jį supilkite augalinį aliejų, įpilkite kefyro, soda ir vėl išmaišykite.
Į mišinį dalimis pamažu suberkite miltus, minkykite pyrago tešlą. Galutinis rezultatas turėtų būti tiršta tešla be gabalėlių.
Ant keptuvės dugno uždėkite pergamento apskritimą ir ant jo supilkite dalį tešlos. Pradėkite kepti pyragą ant silpnos ugnies.
Ant tešlos viršaus dėkite įdarą ir užpildykite likusia tešla.
Viršų taip pat galima pabarstyti moliūgų sėklomis.
Uždenkite pyragą dangčiu ir kepkite 30 minučių, kol kraštai lengvai apskrus. Tada apverskite pyragą pergamento lakštu ir plokščia lėkšte. Kepkite pyragą uždengtą dar 10 minučių.
Rezultatas yra skanus ir kvapnus moliūgų pyragas. Idealiai tinka rudens vakarams su šeima.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.