Tomas L.
Vištienos sriuba yra viena iš labiausiai paplitusių sriubų visame pasaulyje. Ją paprasta paruošti, o visi patiekalo produktai yra neįtikėtinai pigūs. Iš istorijos sužinome, kad vištienos sriuba buvo populiari senovės Egipte. Apie ją pasakoja karo gydytojas Dioskoridas. Gydytojo knygoje tarp vaistų peršalimo ligoms gydyti rekomenduojama vartoti vištienos sriubą
. Po kurio laiko vištienos sriuba tapo kulinariniu patiekalu. Tačiau iki šiol ši sriuba vis dar ruošiama ūmioms virusinėms kvėpavimo takų infekcijoms ir ARI gydyti. Sunku paneigti sriubos naudingumą sergant ligomis, nes joje yra visų gydymui reikalingų vitaminų ir mineralinių medžiagų.
Papasakosime, kaip paruošti skanią vištienos sriubą.
Vištienos sriubos ingredientai:
- Vištienos šlaunelės – 2 vnt;
- morkos – 2 vnt;
- salieras – 2 stiebai;
- svogūnas – 2 vnt;
- vandens – 1,5 litro;
- česnako – 2 skiltelės;
- bulvės – 2 vnt;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 80 g;
- druskos – 1 šaukštelis;
- itališkų žolelių – 1 šaukštelis;
- juodųjų pipirų – 1 šaukštelis.
Vištienos sriubos paruošimas:
Supjaustykite vieną morką stambiais griežinėliais, tą patį padarykite ir su salierais. Vištienos šlauneles sudėkite į puodą su morkomis ir salierais, užpilkite vandeniu, puodą pastatykite
ant vidutinės ugnies ir uždengę dangčiu užvirkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus 2 min.
Į svogūnus sudėkite morkas ir pakepinkite porą minučių. Palikite svogūnus ir morkas troškintis 5 minutes ant silpnos ugnies po dangčiu
. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas mažais kubeliais
.
Iš puodo su sultiniu išimkite daržoves ir šlauneles. Į sriubą sudėkite morkas, svogūnus ir bulves, virkite 10 minučių po dangčiu
. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir miltais, gerai išmaišykite
.
Nuo išvirusių šlaunelių nuimkite odą ir kaulus, supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Sudėkite vištieną į sriubą, tada šaukštu į sriubą įmaišykite tešlą. Sriubą dar 5 minutes virkite po dangčiu. Pagardinkite sriubą druska, itališkomis žolelėmis ir juodaisiais pipirais, išmaišykite ir pavirkite 5 minutes.
Tai soti ir soti vištienos sriuba.
Dėl koldūnų sriubą galite valgyti be duonos, ji vis tiek bus soti.
