Tomas L.
Salotos „Afonya” yra įdomus patiekalas, kuris gali būti puiki bet kokio šventinio stalo puošmena.
Pagrindinis šių salotų akcentas – padažas. Recepte naudojamas ne majonezas, o padažas, kurio pagrindą sudaro grietinė ir garstyčios. Siekiant subalansuoti padažo skonį, į jį dedama druskos, juodųjų pipirų ir skiltelė česnako. Taip salotos įgauna šiek tiek rūgštoką, subtilų skonį.
Šis patiekalas bus sėkmingas šventinis užkandis. Salotos sotesnės dėl vištienos ir kiaušinių. Kartu jas subalansuoja marinuotos daržovės – agurkai ir korėjietiškos morkos
. Rūkytas sūris puikiai papildo bendrą produktų asortimentą. Kartu tai puikus derinys, kuris patiks visiems svečiams
. Svarbiausia prieš patiekiant salotas leisti joms įsigerti į padažą. Tam nebūtina jų dėti į šaldytuvą. Salotos gali gana gerai išsilaikyti kambario temperatūroje
. Papasakosime, kaip paruošti salotas „Afonya”
Ingredientai: 1:
- Virtos vištienos filė – 300 g;
- virti kiaušiniai – 4 vnt;
- marinuoti agurkai – 2 vnt;
- korėjietiškos morkos – 120 g;
- rūkytas sūris – 120 g;
- grietinė – 3 šaukštai;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- druskos – ½ šaukštelio;
- juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- garstyčių – 1 šaukštelis;
- česnako – 1 skiltelė.
Salotų „Afonya” paruošimas:
Vištienos filė padalykite į pluoštus ir pirmąjį sluoksnį išdėliokite salotinėje. Virtus kiaušinius padalijame į trynius ir baltymus, trynius išmaišome šakute
. Į tris trynius įmaišome grietinės, augalinio aliejaus, druskos, juodųjų pipirų, garstyčių. Į padažą sutarkuojame smulkia tarka česnako skiltelę ir viską išmaišome iki vientisos masės.
Padažu aptepame vištienos sluoksnio viršų, įtriname baltymus. Ant baltymų sluoksnio užtepkite marinuotus agurkus
. Agurkų sluoksnį
patepkite
padažu, ant jo uždėkite korėjietiškų morkų. Morkų sluoksnį aptepkite padažu, ant jo užtepkite rūkyto sūrio
. Sūrio sluoksnį aptepkite tryniu, palikite salotas valandai pasimarinuoti.
Gausite skanių neįprastų salotų su įdomiu padažu.
