Tomas L.
Jei galvojate, kaip savo meniu padaryti išskirtinį, šis receptas yra tinkamas. Net ir iš paprasto patiekalo, pavyzdžiui, vištienos sparnelių, galima pagaminti kažką nepaprasto.
Keptus vištienos sparnelius tobulu patiekalu daro neabejotinai traški jų plutelė. Kita vertus, patiekalas mažiau populiarus yra būtent ryšys su kepimu ir dideliu aliejaus suvartojimu. Bet ką daryti, jei pasakytume jums ingredientą, kuris padės jums pasiekti traškią plutą keliais paprastais veiksmais.
Norint pagaminti traškius vištienos sparnelius, reikalingi šie ingredientai:
- 1 kilogramas vištienos sparnelių
- 2 šaukštai paprastų miltų
- 2 šaukštai bulvių krakmolo
- 1 kiaušinis
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis sauso česnako
- 1 arbatinis šaukštelis sauso imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 200 mililitrų saulėgrąžų aliejaus
Pirmiausia nuvalome sparnelius ir paruošiame apvyniojimui
Pirmas žingsnis – kruopščiai nuplauti vištienos sparnelius ir nupjauti jų galiukus. Paruoštus sparnelius sudėkite į dubenį ir pagardinkite. Į juos įpilkite druskos, maltų juodųjų pipirų, džiovinto česnako ir imbiero, kepimo miltelių ir kiaušinių . Šiame mišinyje atsargiai išmaišykite vištienos sparnelius ir palikite marinuotis bent pusvalandį
Traškią plutą galima gauti įdėjus kukurūzų krakmolo
Tada marinuotus sparnelius aptepkite paprastų miltų ir kukurūzų krakmolo mišinyje. Būtent toks derinys sparneliams suteikia savitą plutą, kuri po kepimo virsta unikalia ir traškia plutelė. Keptuvės dugną patepkite augaliniu aliejumi, tada apkepkite vištienos sparnelius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
