Krabų lazdelės yra vienas iš labiausiai aptarinėjamų XX amžiaus pabaigos produktų. Faktas yra tas, kad anksčiau rinkoje nebuvo krabų lazdelių. Šis maisto stebuklas atsirado dėl stipriai pabrangusios krabų mėsos Japonijoje. Tada vienas iš verslininkų nusprendė sukurti krabų mėsos analogą japonams – pagaliukus iš žuvies mėsos ir riebalų.
Produktas pasirodė prieštaringas, tačiau buvo labai populiarus. 1970–1980 metais krabų lazdelės atkeliavo į kitas Azijos šalis, o iš ten – į SSRS.
1990-aisiais šeimininkės iš krabų lazdelių ruošdavo įvairias salotas. Tačiau buvo virėjų, kuriems pavyko iš jų pagaminti kotletus.
Ingredientai krabų lazdelių kotletams:
Krabų lazdelės - 300 g;
Sūris - 200 g;
Kiaušinis - 2 vnt.;
Grietinė - 2 šaukštai;
Miltai - 6 šaukštai;
Česnakai - 2 gvazdikėliai;
Daržovių aliejus;
Duonos trupiniai.Krabų lazdelių kotletų paruošimas:
Smulkia tarka sutarkuokite krabų lazdeles ir sūrį. Į mišinį įmuškite vieną kiaušinį, įpilkite grietinės ir 4 šaukštus miltų, gerai išmaišykite ingredientus.
Perspauskite česnaką, įberkite druskos pagal skonį ir vėl sumaišykite ingredientus, kad jie būtų panašūs į maltą mėsą. Iš gautos masės formuojame nedidelius kotletukus.
Kotletus apvoliokite miltuose, tada plaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Sudėkite kotletus į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Dėl to turime skanių ir neįprastų krabų pyragų.
