Troškinys gaunasi apetitiškas, minkštas, pagamintas iš įvairių daržovių su dešros įdaru. Receptas paprastas, bet labai sotus.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- cukinijos, 700 g;
- bulvių, 4 vnt;
- baltagūžio kopūsto, 350 g;
- morkų ir saldžiosios paprikos, po 1 vnt;
- žaliasis svogūnas ir žolelės;
- pusiau rūkyta dešra, 250 g;
- kefyras, 250 ml;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- geriamoji soda, 0,5 šaukštelio;
- miltai, 1,5 puodelio;
- druskos, augalinio aliejaus.
Kepimo procesas
Cukinijas ir bulves sutarkuoti stambia tarka skirtingose lėkštėse, pasūdyti, išmaišyti ir palikti 5 minutes, tada nuspausti skysčio perteklių.
Kopūstus smulkiai supjaustyti, sumaišyti su tarkuotomis morkomis ir plonais griežinėliais supjaustyta saldžiąja paprika.
Žaliuosius svogūnus ir prieskonines žoleles smulkiai
supjaustyti
ir sumaišyti su kopūstais
. Sudėti į pagrindinę cukinijų ir bulvių masę
.
Daržoves gerai išmaišyti.
Kambario temperatūros kefyrą sumaišyti su kiaušiniais, druska ir soda
. Suberti persijotus miltus ir išminkyti tešlą iki vientisos masės
. Tešlą sumaišyti su daržovėmis, pagal skonį pasūdyti.
Supilti dalį tešlos, ant viršaus uždėti apskritimais arba šiaudeliais supjaustytą dešrą, supilti likusią tešlą
.
Kepkite apkepą 190 laipsnių temperatūroje apie 1,30 min.
Atvėsinkite apkepą formoje, tada išimkite jį ir patiekite į stalą.
Patiekalas gaunasi labai apetitiškas, sotus, puikiai dera su grietine ir įvairiais padažais
.