Tomas L.
Šią aromatingą, minkštą, tikrai naminę duoną lengva pagaminti. Man patinka šis receptas, nes duonos minkštimas būna purus, orus, padengtas gardžia, traškia plutele.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
- šilto vandens, 1,5 puodelio;
- sausų mielių, 1 šaukštelis;
- augalinio aliejaus, 5 valg;
- cukraus, 2 šaukšteliai;
- valgomosios druskos, 1 šaukštelis;
- jūros druskos, pora žiupsnelių;
- miltai, 4 puodeliai;
- rozmarino, pora šakelių.
Paruošimo procesas
Sumaišykite mieles su cukrumi ir miltais – 2 valgomuosius šaukštus
. Palaipsniui supilkite šiltą vandenį (po truputį) ir išminkykite masę iki vientisos masės.
Palikite uždengtą oparą 15 minučių – jei atsiranda putų, vadinasi, mielės geros.
Įberkite druskos ir augalinio aliejaus.
Patarimas: jei mėgstate, įpilkite alyvuogių aliejaus – jis naudojamas originaliame recepte.
Dalimis supilkite persijotus miltus ir užminkykite lipnią, minkštą tešlą
. Miltų kiekis taip pat gali skirtis – jų sunaudosite daugiau arba mažiau nei nurodyta recepte.
Palikite šiltai 1 valandai.
Paimkite bet kokią formą, bet didelę, patepkite ją augaliniu aliejumi.
Patepkite rankas aliejumi ir išminkykite tešlą, sudėkite ją į formą ir ištieskite per visą formą.
Uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 30 min.
Pirštais padarykite skylutes tešloje visoje formoje
. Patepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite jūros druska ir rozmarino šakelėmis
. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 5 min.
Sumažinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir
kepkite
20 min.
Atvėsinkite duoną ir supjaustykite ją porcijomis.
Vietoj rozmarino galite pabarstyti įvairių prieskonių pagal savo skonį ir į tešlą įberti aromatinių žolelių, kad tešla įgautų ypatingą skonį ir aromatą.
