Tomas L.
Daugelis žmonių mėgsta varškę, bet nežino, kaip ją paruošti. Tai reiškia, kad, be įprasto varškės apkepo, kai kurie virėjai nieko negamina. Tačiau varškė, kaip kepimo produktas, turi didelį potencialą. Šio ingrediento dedama ir į pyragus, ir į sausainius. Pavyzdžiui, yra populiarus sovietinis varškės sausainis, kurio pagrindinė sudedamoji dalis yra varškė
. Svarbiausia sausainiams rinktis kokybišką, geriausia kaimišką varškę. Tada sausainiai bus minkšti ir saldūs. Deja, tokio rezultato nepasieksite su pirktiniu produktu.
Papasakosime, kaip paruošti varškės sausainius.
Varškės sausainių ingredientai:
- varškės sūris – 250 g;
- cukraus – 3 šaukštai;
- kiaušinis – vnt;
- kefyro – 3 valg;
- geriamoji soda – ½ šaukštelio;
- miltai – 200 g.
Varškės sausainių paruošimas:
Į dubenį su varške supilkite cukrų ir gerai išmaišykite. Į dubenėlį įmuškite kiaušinį ir suplakite jį šakute, supilkite į varškę kartu su kefyru ir soda, išmaišykite iki vientisos masės.
Į varškės masę supilkite miltus ir užminkykite tirštą, minkštą tešlą
.
Padėkite tešlą ant stalo ir susukite į nedidelę dešrelę. Dešrelę padalykite į nedideles porcijas.
Keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite nedideles varškės tešlos dešreles, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Taip gaunami paprasti varškės sausainiai.
Jų paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip 15 minučių.
