Tomas L.
Pasirodo, agurkai yra neįprasta daržovė, unikali. Agurką sudaro 95 % vandens. Likusius 5 % užima vitaminai, ląsteliena ir naudingosios medžiagos.
Pirmą kartą agurkai buvo išauginti Himalajų kalnų papėdėje. Ten mokslininkai aptiko seniausius laukinius agurkus. Natūralioje aplinkoje ši daržovė iki šiol auga Himalajuose
. Dabar išvesta daug įvairių agurkų rūšių. Jie naudojami salotoms ir kitiems patiekalams gaminti. Verta pabandyti pasigaminti marinuotų agurkų pagal suomišką receptą.
Suomiškų marinuotų agurkų ingredientai:
- Agurkai – 2 kg;
- Vanduo – 1,5 litro;
- Druska – 2 šaukštai;
- Cukrus – 100 g;
- 9 % actas – 100 ml;
- Garstyčių sėklos – 1 šaukštelis;
- lauro lapai – 3 vnt.
Suomiško stiliaus agurkų paruošimas:
Supjaustykite agurkus stambiais 2-3 cm pločio apskritimais. Į puodą supilkite vandenį, suberkite druską ir cukrų, išmaišykite.
Būsimą marinatą užvirinkite ant vidutinės ugnies, į skystį šiuo metu supilkite actą, suberkite garstyčių sėklas, sudėkite lauro lapus. Į marinatą sudėkite agurkus, palaukite 4 minutes, kol jie pakeis spalvą.
Agurkai kartu su marinatu perpilami į stiklainius, sandariai uždaromi dangteliais
.
Suomiško stiliaus agurkai paliekami 12 valandų šilumoje po rankšluosčiu.
Gausite traškius ir skanius agurkus.
Šis receptas tinka agurkams ilgai laikyti rūsiuose.
