Tomas L.
Puikiai minkšta ir labiau keksiukų tekstūra, tešla puikiai dera su obuolių įdaru. Šarlotė gaunasi tiesiog nuostabi, dėl tešloje esančios varškės ji yra drėgna ir labai maloni.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
kiaušinių, 3 vnt.;
– cukraus, 6 šaukštai
; – varškės, 250 g; –
sviesto, 120 g;
– miltų, 240 g;
– raugo, 2
šaukšteliai; – druskos, žiupsnelis
; – obuolių, 2 vnt.
Kepimo procesas
Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi iki didelės, tirštos ir standžios masės.
Įdėkite suminkštėjusį sviestą ir varškę, masę išplakite iki vientisos masės
. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, dalimis supilkite į pagrindą ir išminkykite tešlą iki visiškai vientisos masės.
Formą išklokite pergamentu ir tešlą paskleiskite
ant obuolių skiltelių
.
Juos šiek tiek įspauskite į tešlą.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių, viskas priklauso nuo jūsų orkaitės
. Išimkite šarlotę iš formos, atvėsinkite ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.
Jums tikrai patiks labai maloni ir švelni šarlotės tekstūra. Jei norite, į tešlą galite įmaišyti sultenių, vanilino arba cinamono. Geriau rinktis saldžius arba saldžiarūgščius obuolius, kad tešlos skonis būtų gerai subalansuotas. Daugeliui žmonių taip pat patinka, jei į tešlą įdedama citrinos arba apelsino žievelės, kuri puikiai pakeičia vaniliną.
