Tomas L.
Užkandžiai su krabų lazdelėmis gaminami jau seniai. Pirmą kartą šios lazdelės pasirodė Japonijoje 1960-aisiais. Vėliau šis produktas atkeliavo į Sovietų Sąjungą, kur taip pat išpopuliarėjo tarp šeimininkių. Daugelis žmonių iš krabų lazdelių gamino garsiąsias krabų salotas. Jos buvo patiekiamos tiek namuose švenčių proga, tiek valgyklose ir restoranuose
. Nepaisant pavadinimo, krabų lazdelės gaminamos visai ne iš krabų. Jos gaminamos iš surimio. Tai išvalyta ir nuplauta malta balta žuvis. Dažnai krabų lazdelėms gaminti naudojami ledjūrio menkės, jūros lydekos, merlangai ir menkės. Be žuvies maltinių, į lazdeles dedama druskos, cukraus, augalinio aliejaus, krakmolo ir baltymų.
Kartais krabų lazdelėse galima rasti krabų mėsos. Tačiau tokios lazdelės yra pastebimai brangesnės nei pagamintos iš surimio. Paprastai krabų mėsos procentinė dalis gaminyje vis tiek yra minimali.
Paruoškime iš krabų lazdelių įdomų vyniotinį „Rožinis debesėlis”.
Sudedamosios dalys: 1:
- vaflinės lazdelės – 1 vnt;
- majonezo – 2 šaukštai;
- česnako – 1 skiltelė;
- druska;
- krabų lazdelės – 240 g;
- lydytas sūris – 2 vnt.
„Pink Cloud” vyniotinio paruošimas:
Krabų lazdeles supjaustykite ir susmulkinkite blenderiu iki vientisos masės. Padažui majonezą sumaišykite su druska, įspauskite į jį česnako skiltelę ir užtepkite
padažą ant vaflinės plutos
.
Perdirbtus
sūrius
sutarkuokite stambia tarka ir uždėkite ant padažo sluoksnio.
Sūrius galite iš anksto
įdėti į
šaldiklį, kad jie geriau tarkuotųsi. Trintuvą taip pat galite patepti augaliniu aliejumi, kad
sūriai
geriau trintųsi
. Sūrius taip pat galite pakeisti lydytu sūriu. Palikite vaflių plutą 15 minučių, kad įsigertų padažas ir sūris.
Sluoksnį pabarstykite smulkintomis krabų lazdelėmis
.
Tolimąjį kraštą palikite be krabų mišinio, maždaug 3-4 cm.
Atsargiai susukite plutą į ritinėlį su įdaru viduje. Suvyniokite vyniotinį į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve porai valandų.
Iškepusį vyniotinį supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Tai neįprastas skanus šventinis užkandis pagal šeimininkės Natalijos receptą!
