Tomas L.
Labai paprastas greitų koldūnų ant pieno su grietinės padažu receptas. Koldūnai nesugeria aliejaus, ilgai išlieka minkšti ir švieži.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
Kiaušinio, 1 vnt.;
– pieno, 200 ml;
– sausų mielių, 1,5 šaukštelio
; – druskos, 1 šaukštelis
; – cukraus, 1,5 šaukšto
; – rafinuoto augalinio aliejaus, 2,5 šaukšto
; – miltų, 3,5 puodelio;
– grietinės, 120 g; –
cukraus, 60 g.
Paruošimo procesas
Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles, palikite 5 min.
Įdėkite kiaušinį, aliejų, dalimis persijotus miltus ir užminkykite tešlą
. Uždenkite ją rankšluosčiu ir palikite 1 val. Jei tešla blogai limpa, išminkykite ją ir palikite dar 40-60 minučių.
Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite iki 1 cm storio plokštainį, skersmuo – šiek tiek mažesnis nei jūsų keptuvė.
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir apkepkite koldūnus iš abiejų pusių.
Išplakite grietinę su cukrumi ir šiuo padažu užpilkite kiekvieną koldūną
.
Patarimas: vietoj cukraus padažui užberkite cukraus pudros – grietinė bus švelnesnė ir ant koldūnų nenusės cukraus gumuliukų. Vietoj grietinės galite naudoti skystą medų. Koldūnus taip pat galima gaminti su vandeniu, kefyru arba išrūgomis.
