Iš nurodyto produktų kiekio gausite maždaug 1,3 kg tešlos.
Ingredientai:
- Miltai – 650 g
- Sviestas, margarinas arba tepalas – 200 g
- Cukrus – 100 g
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Pienas (šiltas) – 250 g
- Druska – 1 šaukštelis. jokios skaidrės
- Sausos mielės – 11 g
Paruošimas:
- Dubenyje sumaišykite šiltą pieną, lydytą sviestą ir kiaušinius. Įpilkite druskos ir cukraus ir gerai išmaišykite.
- Atskirame inde sumaišykite išsijotus miltus su sausomis mielėmis, tada suberkite į pieno ir sviesto mišinį.
- Pradėkite minkyti tešlą. Jei turite tešlos maišytuvą, tiesiog jį įjunkite. Jei ne, minkykite rankomis, apie 15 minučių. Tešloje yra daug riebalų, todėl reikia pasiekti glotnumą, be poringumo ir „suplėšytų“ vietų.
- Paruošta tešla turi būti vienalytė ir lygi. Galima laikyti šaldytuve iki 7 dienų, naudojant pagal poreikį. Tešlą reikia laikyti maišelyje ar dubenyje, uždengtame plėvele. Jei norite, galite jį užšaldyti.
Sėkmingo gaminimo ir kvapnaus kepimo!
842