Tomas L.
Toks pirožkų receptas padeda iškepti tiesiog tobulus, minkštus ir purius keksiukus. Visa paslaptis ta, kad iš pradžių juos išvirsime, o tada iškepsime orkaitėje.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
- Šilto pieno, 200 ml;
- cukraus ir sausų mielių, po 1 šaukštelį;
- žiupsnelio druskos;
- sviesto, 40 g;
- miltai, 300 g;
- vanduo, 2 l + soda, 2 šaukšteliai.
Kepimo procesas
Pagaminkite įdarą pagal savo skonį, šį kartą gaminau iš virinto sutirštinto
pieno. Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles, palikite 10 min.
Įdėkite suminkštinto sviesto ir išmaišykite.
Įberkite dalimis persijotus miltus ir užminkykite labai purią, minkštą tešlą
.
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 40 min.
Tešlą išminkykite, padalykite į 12 ritinėlių
, suformuokite paplotėlius su įdaru, uždenkite ir palikite 30 min.
Užvirinkite vandenį, supilkite į jį sodą ir 30 sekundžių įdėkite paplotėlius į verdantį vandenį, tada išimkite juos ant pergamento.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, patepkite aliejumi ir sudėkite ant jos paplotėlius.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių, tačiau visiems tinka kitoks būdas, tiesiog pažiūrėkite į savo orkaitę.
Karštus pyragėlius ištepkite sviestu ir uždenkite rankšluosčiu
.
Tai unikalus minkščiausių pyragėlių su švelnia plutele ir įvairiais įdarais receptas.
