Tomas L.
Šis desertas paruošiamas gana greitai, o iš tiesų jis būna švelnus ir minkštas, su oro kremu ir lengvu citrinų rūgštumu.
Kremui paruošti reikės šių ingredientų:
–
manų kruopų, 4 šaukštai;
– pieno, 300 g;
– sviesto, 180 g; –
pusės citrinos;
– cukraus pudros, 100 g;
– kondensuoto
pieno.
200 g;
– druskos, žiupsnelis.
Pyragui paruošti paimkite:
–
sausainių, 200 g; –
kakavos, 3 šaukštai
; – sviesto, 50 g;
– cukraus, 100 g; –
pieno, 100 g.
Įdarui paruošti: –
šokolado, 100 g;
– pieno, 50 g; –
sviesto, 50 g.
Gaminimo eiga
Kremui pieną pašildyti ir sumaišyti su druska, manų kruopomis
.
Virkite nuolat maišydami. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies
. Į košę sutarkuokite pusės citrinos žievelę, išspauskite sultis, išmaišykite.
Įmuškite suminkštėjusį sviestą
.
Palaipsniui suberkite miltelinį cukrų ir išsukite
. Į šį mišinį dalimis suberkite manų kruopas ir išsukite iki vientisos masės
. Supilkite atvėsintą sutirštintą pieną ir išsukite, paruoštą gaminį uždenkite maistine plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą.
Kremui sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sausainius, ir virkite ant silpnos ugnies, kol ištirps ir taps vientisa mase.
Sausainius susmulkinkite trintuvu į trupinius, sumaišykite su ištirpinta mase ir gerai išmaišykite.
Suformuokite torto žiedą, sudėkite sausainių sluoksnį ir gerai sutankinkite.
Kai sausainiai visiškai atvės, sudėkite kremą, uždenkite maistine plėvele ir 30 min. padėkite į šaldytuvą.
Įdarui sumaišykite visus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies, kol masė taps tiršta. Įdarykite
tortą ir 5 val. nusiųskite į šaldytuvą
.
