Tomas L.
Žmonės sumuštinius pamėgo gana seniai. Manoma, kad išradus duoną, žmonės pradėjo ant jos dėti įvairius įdarus. Daugiausia sumuštiniai buvo gaminami su mėsa ir žuvimi, kartais gyvūninį maistą pakeičiant augaliniu.
Vėliau sumuštiniai pradėti gaminti su įvairiais įdarais
.
Taip susiformavo sumuštinių, mėsainių ir kitų panašių patiekalų su duona kultūra.
Tačiau iki XIX a. duona su įdarais neturėjo jokio konkretaus pavadinimo. Dėl to visi sumuštiniai tapo žinomi kaip bandelė su sviestu
. Sumuštinius gaminsime, bet be sviesto, o su sotesniais produktais.
Karštųjų sumuštinių ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- grietinės – 2 valg;
- svogūnas – vnt;
- sūris – 100 g.
Karštų sumuštinių paruošimas:
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Dubenyje sumaišykite kiaušinius su grietine ir druska, išmaišykite iki vientisos masės
. Į masę sudėkite sūrį ir svogūnus, dar kartą išmaišykite. Mišinį užtepkite ant duonos riekelių.
Keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi, kepkite sumuštinius ant silpnos ir vidutinės ugnies. Kepkite sumuštinius po porą minučių iš kiekvienos pusės.
Tai geras pusryčių variantas iš paprastų ingredientų. Sumuštinius galima derinti su kiaušiniene ar net koše.
