Tomas L.
iame recepte nėra nieko nereikalingo, mažiausiai ingredientų, bet kokios švelnios ir skanios pasirodo kepenys! Ir virkite aukštoje temperatūroje 15 minučių. Aš dažniausiai gaminu vištienos kepenėles (mano sūnus valgo tik vištieną, nes joje nėra tiek kartumo). Receptas man dažnai padeda, kai reikia greitai ir skaniai pamaitinti savo šeimą. Ir pasirodo, visai nebrangiai.
Taigi pradėkime
Vištienos kepenėles išvalome iš gyslų, nuplauname ir supjaustome porcijomis.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirčiais. Šiame recepte mums reikia daug svogūnų.
Nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos.
Tada kepenėles dedame prie svogūno ir kepenėles kepame ant stiprios ugnies nuolat maišydami, kad tolygiai iškeptų.
Per tą laiką skystis praktiškai išgaruoja.
Dabar įberkite druskos, pipirų pagal skonį ir įdėkite lauro lapą.
Įdėkite gabalėlį sviesto. Kepenėles kepkite dar 5-6 minutes su sviestu. Keptuvės neuždengiu dangčiu, todėl kepenėlės gaunasi švelnesnės (nuo garų greitai susitraukia ir tampa kietesnės).
Žinoma, prieskonių nededu, kad nenumarintų kepenėlių skonio.
