Sotus ir skanus mėsos užkandis gali būti pagamintas ne tik iš brangios mėsos, tinka ir pigesnės dalys. O rezultatas bus tiesiog nuostabus, kaip gera kiauliena ar kalakutiena.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- vištiena, 1,5 – 2 kg;
- druska, 1,5-2 šaukšteliai;
- želatina, apie 30 g;
- lauro lapas, 3 vnt.;
- pipirai, prieskoniai;
- česnako, apie 10 skiltelių arba pagal skonį.
Virimo procesas
Galite paimti bet kokias vištienos skerdenos dalis arba visą vištieną.
Dalį vištienos dėkite į lėtą viryklę, pabarstykite druska, želatina ir lauro lapeliu.
Galite užpilti 50 ml vandens.
Troškinkite 3 valandas.
Mėsos gabaliukus išimame ir atvėsiname, supjaustome gabalėliais ir išimame kaulus.
Į formą sudėkite mėsą ir susmulkintą česnaką, sutrinkite ir uždenkite formą.
Paliekame keletą valandų šaldytuve, kad patiekalas gerai sustingtų.
Išimkite iš formos, supjaustykite porcijomis.
Tokias riekeles galima gražiai išdėlioti lėkštėje ir patiekti su sumuštiniais.
