Tomas L.
Daugeliui žmonių paštetai yra keistas užkandis. Tačiau jei paštetas tinkamai paruoštas, šis paprastas patiekalas gali tapti mėgstamiausiu vakarėlio ar vakarienės patiekalu.
Paštetai buvo išrasti gana seniai, XVIII amžiuje
.
Tada mėsos masė buvo malama rankomis. Dėl kruopštaus virėjų darbo šis patiekalas buvo labai brangus. Europoje buvo sunku įsivaizduoti puotą be pašteto, kuriuo buvo puošiami įvairūs kiti patiekalai
. Mūsų šalyje paštetai atsirado Petro valdymo laikais. Spėjama, kad imperatorius atvežė paštetą norėdamas supažindinti diduomenę su nauju maistu
. Pabandykime patys pasigaminti gardų naminį paštetą.
Pašteto ingredientai:
- menkės kepenėlės – 230 g;
- garstyčių – šaukštelis;
- virtas kiaušinis – vnt;
- svogūnas – vnt;
- virtos bulvės – vnt;
- sūris – 30 g.
Pašteto paruošimas:
Svogūnus reikia supjaustyti ketvirčiais žiedų, sumaišyti su garstyčiomis ir užpilti vandeniu. Palikti svogūnus marinuotis apie 5-7 min.
Tuo metu atskirame dubenyje išminkyti menkės kepenėles iki košės būsenos. Į kepenis suberkite virtą nuluptą bulvę ir kiaušinį ant vidutinio smulkinimo tarkos
. Taip pat per tarką pertrinkite sūrį, įmaišykite į kepenis. Sudedamąsias dalis pasūdykite ir sudėkite į bendrą marinuotų svogūnų masę.
Svarbu iš anksto išpilti marinato skystį.
Kruopščiai išmaišykite visus komponentus iki vientisos masės, užtepkite pašteto ant duonos riekelių.
Menkės kepenėlės yra labai naudingas produktas. Todėl šis paštetas yra geras būdas įtraukti šį komponentą į kasdienę mitybą.
