Tomas L.
Manau, kad patys skaniausi kotletai yra pagaminti orkaitėje – jie sultingi, neriebūs, minkšti ir aromatingi. O jei dar pridėsite kopūstų… Ir tada nereikės stovėti virtuvėje ir viską valyti nuo riebalų purslų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- maltos mėsos, 500 g;
- svogūno, 200 g;
- kopūstų, 200 g;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- pipirų, šaukštelis;
- kiaušinis, 1 vnt;
- pomidorų pasta arba padažas, 1 valgomasis šaukštas;
- grietinės, 3 – 4 šaukštai;
- vandens, 2 šaukštai.
Gaminimo procesas
Kopūstus plonai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite trumpam, kad suminkštėtų. Jei turite seną, labai kietą kopūstą, lapus galima išvirti, atvėsinti ir tada supjaustyti.
Svogūnai siunčiami į blenderį ir susmulkinami iki tyrės.
Svogūnus sumaišyti su malta mėsa, sudėti iš vandens išspaustą kopūstą
, įberti druskos ir pipirų, mėgstamų prieskonių kotletams, masę išminkyti iki vientisos masės, įmušti kiaušinį, išmaišyti.
Formuoti kotletus ir dėti į augaliniu aliejumi išteptą formą.
Padažui sumaišykite grietinę ir pomidorų pastą, vandenį ir užpilkite kotletus
. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite kotletus 30 minučių.
Kotletus patiekite su bulvių koše, virtais grūdais, vermišeliais ir makaronais, marinuotais pomidorais ir agurkais
.
